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要设置拒收来电和短信，可以根据不同的手机类型和操作系统，采取以下步骤。
1、打开“设置”应用。
2、点击“通话设置”或“电话设置”。
3、找到“来电拒接”或“拦截”选项。
4、可以添加拒接来电的号码或选择拦截所有来电，同样，也可以设置拦截短信的选项。
5、根据个人需求调整相关设置。
对于苹果手机（iPhone）：
1、打开“设置”应用。
2、点击“电话”或“信息”选项。
3、找到“来电阻止与身份识别”或“短信过滤”功能。
4、可以添加想要阻止的号码或选择其他相关设置，需要注意的是，iPhone原生系统可能没有直接的短信拦截功能，可能需要下载第三方应用来实现这一功能。
无论使用哪种手机，以下是一些通用的建议：
1、使用第三方应用：市面上有很多手机管家或通讯工具类应用，如腾讯手机管家、360手机卫士等，它们提供了更强大的来电和短信拦截功能，可以在应用商店中搜索并下载这些应用，然后在应用中设置拦截规则。
2、运营商服务：部分运营商也提供了拦截服务，可以联系运营商了解相关服务并进行设置。
在拒绝来电和短信时要谨慎，避免误拦截重要的电话和信息，如有任何疑问，建议咨询手机品牌官方客服或专业人士。